Dieta do Índice Glicêmico


Não é segredo para ninguém que emagrecer com saúde e de uma maneira mais duradoura, só se consegue realmente com bastante exercícios e uma alimentação balanceada, com alimentos saudáveis.

Então que tal um cardápio saudável, com alimentos que podem ajudar a agilizar a queima de calorias! É isso o que o cardápio de baixas calorias promete, secar 2 kg em 1 semana comendo bem. Compare preços das novas edições da Dieta do Baixo Índice Glicêmico.

O que acontece

Nessa dieta o mais importante é separar alimentos que podem aumentar o índice glicêmico, ou seja carboidratos ruins (refinados, farinha branca, açúcar) e bons (integrais, feijão, lentilha, frutas e vegetais),
Os bons carboidratos não deixam que se eleve o nível de glicose do sangue, já os maus, ao contrário, aumentam a taxa de açúcar na corrente sanguínea e por não serem aproveitados se transformam em gordura, na forma de pneuzinhos e culotes.

O que comer

A quem vá dizer…”então é só cortar os carboidratos”, mas não é bem assim. Pode acontecer de dar preferência às proteínas, neste caso, tenha como primeira opção proteínas vegetais como feijão, lentilha e, principalmente, a soja, carnes brancas e peixes, vegetais em geral. Seria muito bom, se conseguir manter pelo menos 2 pratos com soja por dia, seja tofu, missoshiro, isso ajuda e muito.

Sabendo diferenciar os carboidratos simples (com IG alto, liberam muito açúcar no sangue) dos complexos (ricos em fibras e gorduras saudáveis, liberam a glicose aos poucos, fazendo com que a digestão seja mais lenta), você ganha saúde e fica leve, sem precisar excluir nada de seu cardápio.
Ou seja, evite (não precisa excluir) os simples e prefira os complexos.

SIMPLES
COMPLEXOS
*Pão francês
*Farinha refinada
*Açúcar branco
*Biscoitos de água
*Pipoca
*Batata frita
*Batata cozida
*Arroz branco
*Refrigerantes
*Mel
*Salgados e doces feitos com farinha branca
* Amendoim torrado
*Aveia
*Hortaliças
*Laticínios frios
*Derivados da soja
*Legumes
*Frutas cítricas
*Carnes em geral
*Lentilha
*Grão-de-bico cozido
*Pão nintegral ou de grãos

Sugestão de cardápio

CAFÉ DA MANHÃ
Opção 1
* 1 xíc. (chá) de leite de soja
* 1 fatia média de queijo branco light
* 2 fatias de pão integral ou 7 grãos
* 1 fatia média de mamão

Opção 2
* 1 xíc. (chá) de leite de vaca
* 1 fatia média de tofu (queijo de soja)
* 2 fatias de pão integral ou 7 grãos
* 1 fatia pequena de melancia

Opção 3
* 1 copo (240 ml) de suco de frutas com leite de soja
* 2 fatias médias de queijo branco light
* 2 fatias de pão integral ou 7 grãos
* 1 cacho de uva pequeno

Opção 4
* 1 copo (240 ml) de vitamina de leite de soja com frutas (mamão/banana/maçã)
* 4 unidades de bolacha água e sal
* 1 col. (sopa) de requeijão light

Opção 5
* 1 xíc. (chá) de leite de vaca desnatado
* 2 fatias de pão de soja
* 2 fatias médias de peito de peru
* 1 fatia média de melão

ALMOÇO

Opção 1
* 1 colheres de arroz integral
* 2 colher de feijão
* 1 fatia grande de lombo grelhado
* 1 fatia de abacaxi
* 3 col. (sopa) de couve refogada
* salada verde (acelga com cheiro-verde) à vontade

Opção 2
* 4 col. (sopa) de purê de mandioca ou kabotya (abobora) com carne moída e proteína texturizada de soja (se não encontrar pode ser carne de frango)
* salada de rúcula, acelga e alface com beterraba cozida

Opção 3
* 3 col. (sopa) de macarrão alho e óleo
* 2 pedaços médios de quibe
* 3 col. (sopa) de cenoura refogada
* salada de alface com tomate à vontade

Opção 4
* 3 col. (sopa) de arroz com brócolis
* 4 col. (sopa) de salada de grãos de soja ou feijão branco ou algum outro de sua preferencia com ervas aromáticas (salsinha, cebolinha e alecrim ou salsinha, cebolinha e louro) e legumes cozidos (beterraba e cenoura)
* salada de repolho roxo à vontade

Opção 5
* 1 pedaço grande de lasanha de beringela
* 5 almôndegas pequenas de soja (carne moída e proteína texturizada de soja)
* salada de alface com tomates à vontade

JANTAR

Opção 1
* 2 col. (sopa) de arroz integral
* 1/2 abobrinha recheada com proteína texturizada de soja e carne moída
* salada de rúcula à vontade

Opção 2
* 4 col. (sopa) de baião-de-dois de soja (arroz ou grãos de soja cozidos e temperados com ervas aromáticas/tofu/carne-seca)
* salada de alface, brócolis e acelga

Opção 3
* 1 fatia média de pizza de tofu, rúcula, tomates e orégano

Opção 4
* 2 fatias de pão de 7 grãos recheadas com 2 fatias de tofu, 2 de peito de peru ou presunto magro e folhas de alface

Opção 5
* 2 col. (sopa) de arroz com cenoura
* 5 col. (sopa) de salpicão (frango desfiado, proteína texturizada de soja, salsão, cenoura ralada, maçã, cheiro-verde e iogurte desnatado)
* salada de repolho roxo à vontade

LANCHES E/OU CEIA

* 1 xíc. (chá) de soja torrada
* 1 copo (240 ml) de vitamina de frutas (morango, maçã ou pêssego) com leite de soja
* 1 fatia média de bolo de soja
* 3 torradinhas de glúten com tofu, tomate e orégano
* 1 banana-prata amassada com 1 col. (chá) de mel e 2 col. (sopa) de mistura de cereais à base de proteína texturizada de soja
Índice glicêmico  de alguns alimentos

Alimentos de alto índice glicêmico (> 85)
Alimentos de moderado índice glicêmico (60-85)
Alimentos de baixo índice glicêmico (< 60)

ALIMENTO
IG
ALIMENTO
IG
Bolos 87 Cuscus 93
Biscoitos 90 Milho 98
Crackers 99 Arroz branco 81
Pão branco 101 Arroz integral 79
Sorvete 84 Arroz parboilizado 68
Leite integral 39 Tapioca 115
Leite desnatado 46 Feijão cozido 69
Iogurte com sacarose 48 Feijão manteiga 44
Iogurte sem sacarose 27 Lentilhas 38
All Bran 60 Ervilhas 68
Corn Flakes 119 Feijão de soja 23
Musli 80 Spaguete 59
Aveia 78 Batata cozida 121
Mingau de aveia 87 Batata frita 107
Trigo cozido 105 Batata doce 77
Farinha de trigo 99 Inhame 73
Maçã 52 Chocolate 84
Suco de maçã 58 Pipoca 79
Damasco seco 44 Amendoim 21
Banana 83 Sopa de feijão 84
Kiwi 75 Sopa de tomate 54
Manga 80 Mel 104
Laranja 62 Frutose 32
Suco de laranja 74 Glicose 138
Pêssego enlatado 67 Sacarose 87
Pêra 54 Lactose 65
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13 Comments

  1. Ola suzi consegui emagre cer 32 kg graças a sua ajuda,mas preciso emagrecer mais 15 kg e o meu metabolismo parou,então li uma reportagem sobre alimentos termogênicos que ajudam a acelerar o metabolismo gostaria se posssivel vc me endicar uma dieta abase de alimentos e sucos e chas termogênicos ficarei muito agradecida.
    um abraço e que deus a abençõe


  2. :smile: OI! Kati !!
    Fico realmente muito contente em saber que está indo tão bem. Infelizmente quando se entra no Efeito platô realmente é complicado, e seu histórico de dieta pode influenciar nesse desaceleramento. Por exemplo se vem segundo dietas restritas a muito tempo…..aí sim pode complicar ainda mais.
    Mas se está em uma alimentação balanceada, você pode incluir as boas dicas como as do Alimentos que consomem calorias, do Como acelerar o metabolismo , do Alimentos que ajudam a saciar a fome, do Lanches para antes e depois de malhar e até da Ração Humana. E pode tentar dar um “susto” no organismo (no caso de estar em dietas balanceadas) com um cardápio como o da Dieta contra retenção de líquidos, pois é um cardápio de baixas calorias com dicas para desinchar o organismo.
    Além das dicas do Como acelerar o metabolismo, malhar é sempre o melhor amigo do metabolismo rápido, sem atividade física diária com certeza todo emagrecimento pode sim ficar mais lento.
    Continue lutando e batalhando pelo que quer e vai estar com seu corpinho enxuto. Nunca acredite em alimentos milagrosos, acredite na sua capacidade de fazer tudo dar certo.
    Conte conosco sempre e não deixe de nos dar notícias.
    Até
    Suzi

  3. ola Kati, q bom q conseguiu eliminar td isso, preciso muitoo tb, quais das dietas fez? por qt tempo?…bjs


  4. :smile: OI! Juliana !!
    Amiga, não existe dieta milagrosa ou cardápio mágico, quem faz as dietas darem certo é sua disciplina, sua força de vontade e principalmente seu exercícios diários. Seja sempre muito forte muito determinada e vai conseguir ter seus bons resultados também.
    Conte sempre com o apoio de todos.
    Até
    Suzi

  5. Oi Suzi e quando voce come sem fome so pela vontade de comer o que fazer para controlar essa vontade, estou precisando cerca de 15 kg pelo menos pra comecar a ser feliz.


  6. :smile: OI! Dani bisc8 !!
    Amiga dê uma olhada no artigo Fome ou vontade de comer?, ele com certeza vai poder te ajudar.
    Outra boa dica você pode encontrar no Alimentos que ajudam a saciar a fome e principalmente no artigo sobre a Ração Humana.
    Tenha força de vontade e muita determinação, você não está sozinha nessa luta e pode sempre contar com o apoio de todos. Não deixe de nos dar notícias.

    Até
    Suzi

  7. Olá Suzi! Estou a procura deste livro, mas está esgotado, até na Ed. Sextante. Vc pode me ajudar a fazer essa dieta?
    Na semana passada o Nutrologo Alexandre Merheb deu uma entrevista sobre a mesma (está no site da Record R7 em video), ele fala que passa essa dieta, sendo que durante 10 dias não pode comer nada de carboidrato, somente carnes, não fazer ginástica nesse periodo…ele até brinca q os pacientes gostam, pois ele manda passar o dia numa churrascaria. Neste livro explica dessa forma? Uma paciente dele emagreceu 30 quilos em 4 meses. Preciso emagrecer 20 quilos. Me ajuda a montar cardápios sem carnes vermelhas! Obrigada Simone

  8. Pq nem sempre quando passo uma msg vai? Olá Suzi!
    Quero sua ajuda para fazer essa dieta. Estou a procura desse livro, mas está esgotado até na Ed. Sextante.
    Na semana passada assistindo a programação da Record, vi sobre essa dieta com o Nutrologo Alexandre Merheb, que passa para suas pacientes (está no R7 a entrevista). Ele disse q durante 10 dias ele podem comer somente carnes e embutidos, nada de academias, após esse tempo começa colocar os outros alimentos. No livro explica isso?
    Por favor me ajude a montar cardapios sobre essa dieta, só não como carnes vermelhas. Tem uma paciente desse médico q emagreceu 30 quilos em 4 meses. Parece ser boa, pois não tira totalmente os alimentos. Pode me ajudar? Bjs


  9. :smile: OI! Simone !!
    Pelo que dá para sentir a ansiedade reina mesmo, seus comentários por ser grandes demoram um pouco a serem aceitos, mas tenha calma que eles aparecerão.
    Essa dieta é quase uma dieta proteica e na prática pode sim dar certo, mas eu sinceramente acho que não sem ao menos caminhadas, afinal como pensa em combater a flacidez. Não tenho a menor intenção e não tenho diploma de médico para contestar a palavra de um médico, mas eu, na prática, não acredito em dieta nenhuma sem atividade física.
    O cardápio acima pode te ajudar como exemplo. Em cardápio específicos para seu organismo somente um médico poderia realmente te ajudar a montar. No caso de não comer algum alimento tente trocar por outro, dê uma olhada no Dieta do Baixo Índice Glicêmico, pois pode encontrar versões da mesma dieta. Que tem até exercícios. Desculpe não ter um cardápio pronto para te dar, mas o maior desafio em qualquer dieta é aprender a criar os próprios cardápios com o que tem em casa e que esteja dentro de sua dieta financeira também.
    Existem sempre bons cardápios como os da Dieta dissociada, da Dieta para ganhar músculos, do Elimine 8 kg com limão e água gelada, que poderiam te ajudar e muito. E desculpe em ser bastante realista, mas tente malhar, se quiser ficar com o corpo firme.
    Não existe corpo esbelto sem mudança geral de hábitos. Conte conosco e siga sempre firme.
    Até
    Suzi

  10. Oi Suzi
    Vc está correta…vou ver se consigo mais artigos sobre a mesma, pois o livro não consigo de jeito algum, e ver no que dá. Bjs, Obrigada!


  11. :smile: OI! Simone !!
    Espero realmente ter ajudado em alguma coisa, pode ter certeza que estaremos por aqui sempre.
    Grande abraço.
    Até
    Suzi


  12. :smile: OI! Ana Cristina !!
    Fico muito contente em saber que as dicas podem ajudar em alguma coisa. Pode ter certeza que estaremos sempre buscando novidades e prontos para te dar a maior força, batalhe sempre pelo que quer e nunca desanime. Conte conosco sempre e não deixe de nos dar notícias.
    Grande abraço
    Até
    Suzi

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