Cardápios magrinhos com o macarrão japonês, o konjac, Konnyaku, seja lá qual for o nome, todos já sabemos os benefícios desse macarrão que vem ajudando a secar alguns quilinhos. Então aprenda a montar seu cardápio magrinho e acelere seu emagrecimento.

Para quem ainda não conhece os benefícios, dê uma olhada no artigo Miojo milagroso, o macarrão que pode ajudar a emagrecer, e aprenda como ele pode ajudar.

Dicas importantes

* As saladas podem ser temperadas com limão, pouco sal e 1 colher de sopa de azeite ou Óleo de coco.
* Troque o açúcar por adoçante, mas sempre com moderação.
* Evite ao máximo o uso de gorduras no preparo dos pratos.
* Beba muita água e chás, excluindo, sempre que puder o refrigerante.
* Respeite os Grupos alimentares, ao fazer trocas, por exemplo legumes por legumes, frutas por frutas e assim por diante.
* Não exclua refeições e tente não ficar mais de 3 ou 4 horas sem se alimentar.
* Não deixe de fazer exercícios, pois somente mudanças alimentares, não farão as gordurinhas desaparecerem.

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Cardápio

Escolha 1 opção para cada refeição e monte seu dia a dia alimentar saudável.

Café da manhã

Opção 1
1 copo de leite de soja
2 fatias de pão de forma integral
1 col. (sobrem.) de geleia diet

Opção 2
Vitamina de: 1 copo (250 ml) de leite de soja com 1 banana e 1 col. (sopa) de quinoa ou linhaça e ½ mamão papaia.

Opção 3
1 pote (200 ml) de iogurte natural batido com 6 morangos e ½ xíc. (chá) de granola
2 bolachas água e sal
1 fatia de queijo branco

Opção 4
1 suco (250 ml) feito com 1 fatia de abacaxi, 2 folhas de couve, ½ cenoura e 200ml de suco de laranja
1 fatia de pão de forma integral light
1 fatia de queijo e 1 de presunto

Opção 5
1 copo (250ml) de suco integral ou de soja
1 fatia de melão
2 torradas integrais com 1 melete feito com 2 claras, orégano e sementes de gergelim a gosto

Opção 6
1 copo de suco de abacaxi com hortelã
2 fatias de pão sem glúten ou integral light
1 fatia de peito de peru ou presunto

Lanches da manhã e Tarde

Escolha uma opção para cada horário, podendo repetir a mesma opção no dia.
* 1 maçã
* 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de queijo tipo cottage
* 3 castanhas-do-Pará
* 1 copo de água-de-coco 10 uvas vermelhas
* 1 copo de leite de soja batido com ½ maçã, ¼ de mamão papaia, 1 col. de (sobrem.) de farinha de linhaça e 1 col. de (sobrem.) de farinha de aveia
*1 banana amassada com 1 col. (sobrem) de aveia
* 6 col. (sopa) de salada de frutas com 1 col. (sopa) de quinua em flocos
* 4 damascos secos doces
* 1 pote de iogurte desnatado batido com 1 taça de gelatina diet
* 2 col. (sopa) de abacate com 1 col. (sobrem.) de mel
* 1 pera
* 4 fatias grossas de abacaxi
* 1 barra de proteínas

Almoço

As receitas estão no fim do artigo.

Opção 1
1 prato de salada de alface e agrião, com ½ berinjela cozida, 3 tomates cereja e 1 rodela de palmito picado
2 pegadores de macarrão tipo Konjac com molho de escarola
3 col. (sopa) de filezinho de frango cozido e cortado em cubos com quiabo
2 col. (sopa) de lentilhas ou feijão branco

Opção 2
1 prato de salada de agrião, alface e rúcula, com ½ pepino em rodelas, ½ tomate em rodelas e 1 col. (sopa) de rabanete
1 filé médio (200 g) de salmão(ou outro peixe) assado ou grelhado
2 pegadores de macarrão tipo Konjac com caldo de missoshiro
2 col. (sopa) de cenoura refogada

Opção 3
1 prato (raso) de salada de couve picada e alface, com 1 col. (sopa) de cenoura ralada
2 pegadores de macarrão tipo Konjac com berinjela
4 almôndegas de peru assadas

Opção 4
1 prato de salada de rúcula, ½ tomate em rodelas, 1 col. (sopa) de broto de feijão
2 col. (sopa) de espinafre refogado
2 pegadores de macarrão tipo Konjac com atum
Omelete feito com 4 claras, 1 tomate e 1 fatia de ricota

Opção 5
1 prato de salada de alface, com ½ tomate , 1 col. (sopa) de cenoura ralada e 1 palmito em rodelas
2 col. (sopa) de chuchu e brócolis picados, cozidos e refogados
2 pegadores de macarrão Konjac com abobrinha
1 filé de peito de frango grelhado

Opção 6
1 prato (raso) de salada de folhas em geral, com ½ beterraba ralada e 2 col. (sopa) de peito de peru picado em cubos pequenos, salpicada com sementes de gergelim
2 pegadores de macarrão tipo Konjac ao sugo
1 bife bovino sem gordura grelhado

Jantar

Opção 1
2 conchas grandes de sopa de legumes (feita à gosto, com pouco óleo)
1 coxa de frango assada e temperada com ervas aromáticas

Opção 2
Sanduíche com 1 fatia média de pão sírio integral, 2 col. (sopa) de pepino em cubos, 2 col. (sopa) de tomate em cubos, 2 col. (sopa) de queijo branco em cubos, 3 azeitonas pretas picadas, hortelã, cebola e manjericão a gosto

Opção 3
1 prato (raso) de salada de alface com espinafre cozido, ½ tomate picado em rodelas, 1 col. (sopa) de beterraba ralada e 2 col. (sopa) de grão de bico cozido
Omelete feito com 2 ovos, 1 fatia de peito de peru e salsinha a gosto

Opção 4
1 prato (fundo) de sopa e legumes (cenoura, tomate, batata e mandioquinha) com peito de frango em cubos pequenos

Opção 5
1 prato de salada de alface americana e alface roxa, 1 col. (sopa) de queijo cottage, 2 col. (sopa) de champignons e 3 tomates cereja
2 pedaços pequenos de quibe assado, recheado de legumes picados

Opção 6
1 prato de salada de alface e agrião, com 3 tomates cereja e ½ pepino em rodelas 2 col. (sopa) de couve flor cozida no vapor
1 hambúrguer grelhado

Ceia
Chás em geral e à gosto, adoçados ou não, com 1 fatia de queijo branco
OU
1 fruta

Receitas

As receitas são apenas sugestões e podem ser modificadas, desde que não aumente as calorias.

Konjac com abobrinha e ervilha
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 74

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 cenoura picada em cubos
» 1 abobrinha paulistinha picada em cubos
» 1 xíc. (chá) de ervilhas frescas
» 2 col. (sopa) de cebola cortada bem fininha
» 1 dente de alho amassado
» 1 col. (sobrem.) de azeite

Modo de fazer
1.Aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho.
2.Junte a cenoura e coloque um pouco de água para cozinhar. Quando a cenoura estiver al dente, acrescente a abobrinha e a ervilha e termine o cozimento. 3.Cozinhe o konjac em água por cerca de 10 minutos e, depois de pronto, coloque em uma travessa. Misture com o molho do refogado e sirva.

Konjac ao sugo
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 40

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» 1 dente de alho picado
» Manjericão fresco a gosto
» 2 col. (sopa) de cebola picada
» 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
» Sal, orégano, salsinha e alecrim a gosto

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac por 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Refogue.
3. Adicione os tomates e deixe encorpar. Retire do fogo, adicione o manjericão e as demais ervas e sirva sobre o macarrão.

Konjac ao molho de atum, tomate e azeitona
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 90

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» 1 col. (sopa) de cebola cortada em tiras
» 1 dente de alho cortado em lâminas
» 1 lata de atum em pedaços light
» 1 xíc. (chá) de tomate sem pele e sem sementes, picado
» ½ xíc. (chá) de azeitona preta picada
» ½ xíc. (chá) de salsinha picada

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac em água por cerca de 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o atum, o tomate, a azeitona e a salsinha. Misture e deixe apurar por mais 5 minutos.
3. Junte o molho ao macarrão e sirva.

Konjac com escarola, tomate seco e ricota
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 110

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» 1 dente de alho picado
» 2 col. (sopa) de cebola picada
» 4 col. (sopa) de escarola cortada bem fininha
» 2 col. (sopa) de tomate seco
» 2 col. (sopa) bem cheias de ricota cortada em cubinhos
» Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac por cerca de 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
3. Junte a escarola e refogue até murchar. Acrescente o tomate seco e a ricota. Tempere com sal e pimenta.
4. Cubra o konjac com o molho e sirva.

Konjac berinjela, pimentão e tomate
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 45

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» ½ berinjela cortada em tiras
» 1 dente de alho picado, ¼ de pimentão vermelho cortado em tiras
» Manjericão fresco a gosto
» 1 col. (sopa) de cebola picada
» 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
» Sal a gosto

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac por aproximadamente 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite e acrescente a cebola, o alho e o pimentão. Refogue por 5 minutos.
3. Adicione a berinjela e os tomates e deixe encorpar.
4. Retire do fogo, adicione o manjericão e sirva sobre o macarrão.

Konjac com missoshiro e tofu

1 repolho fatiado fininho
1 cebola picada
1 litro de água
4 colheres de sopa (bem cheia) de massa de missô escura (encontrada facilmente em diversos supermercados e lojinhas de artigos japoneses) – O sabor da massa escura é mais intenso, mas se preferir, pode usar a massa branca.
1 tofu (queijo de soja japonês) picado em cubinhos
1 pirex de cebolinha picada
1 envelope de Hondashi (opcional) – que é um tempero à base de peixe

Dissolva o missô na água, coloque o hondashi e se ainda achar que precisa, tempere a gosto. 1. Cozinhe o konjac por aproximadamente 10 minutos no caldo, depois coloque o tofu e só depois o repolho e a cebola.

Fonte: DietasJá