sobremesas diet
Estar de dieta nem sempre quer dizer deixar todas as delícias de fora de nosso cardápio. Saber escolher boas sobremesas, e nunca exagerar. As receitas de baixas calorias podem nos ajudar sempre a não abrir mão desses momentos que até nos ajudam ao combate ao estresse e a ansiedade.
Então vamos aproveitar com moderação.

Mousse de pêssegos

Ingredientes:
1 litro de iogurte diet, sabor pêssego
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
10 col. (sopa) água
300g de ricota amassada
100ml de leite desnatado
1 col. (sopa) de leite em pó desnatado
4 col. (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 claras
Óleo para untar
3 metades de pêssego em calda diet
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina com água, deixe repousar por 5 minutos e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 20 segundos.
Bata no liquidificador metade do iogurte, a ricota, o leite, o leite em pó, o adoçante e a gelatina dissolvida. Retire a mistura do liquidificador, misture o restante do iogurte e mexa bem.
Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de iogurte. Coloque em uma fôrma levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme e sirva com os pêssegos em calda diet.
Informações Nutricionais:
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 99 Kcal
Carboidratos: 9g
Proteínas: 10g
Gorduras: 2g

Bombocado de mandioca

INGREDIENTES:
1 vidro de leite de coco light
8 pedaços de mandioca crua
2 ovos crus
1 (col sopa) de margarina light
2 (col sopa) de leite em pó desnatado
3 (col sopa) de adoçante para Forno e Fogão Tal e Qual
MODO DE PREPARO:
Descasque e rale as mandiocas. Em uma tigela misture a mandioca com a margarina e acrescente os demais ingredientes, mexendo muito bem para incorporar. Unte uma assadeira com margarina e coloque a massa. Leve para o forno médio (180graus) por aproximadamente 40 minutos. Sirva frio.
Rendimento: 10 Porções com 123 Kcal por cada

Bolo Prestígio Diet

bolo prestigio dietIngredientes
Rendimento: 10 porções de 134 calorias cada
4 ovos
1 colher (sopa) adoçante (sacarina, ciclamato ou sucralose)
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) chocolate em pó diet
1 colher (sopa) fermento em pó
margarina light para untar
farinha de trigo para polvilhar fôrma
1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo
recheio:
1 ½ copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor coco
cobertura:
1 ½ copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor chocolate
50g coco ralado
Modo de Preparo
Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoçante.
Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
Despeje em fôrma untada e polvilhada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
Desenforme, corte ao meio e reserve.
Recheio: misture um copo de leite com o pó para pudim e leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo, adicione o leite restante e mexa bem.
Faça o mesmo processo para a cobertura.
Corte o bolo ao meio, umedeça com meio copo de refrigerante e coloque o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo umedecido, espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

Manjar Gold

INGREDIENTES:
1 vidro de leite de coco
½ litro de leite desnatado
4 colheres (sopa) rasas de maisena
10 envelopes de adoçante GOLD pó
CALDA
2 xícaras (chá) de água
10 ameixas pretas descaroçadas
2 envelopes do adoçante GOLD pó
MODO DE PREPARO:
MANJAR
Misture o leite de coco, o leite desnatado e a maisena. Leve ao fogo até engrossar.
Retire do fogo e misture o adoçante GOLD. Coloque em forma de pudim umedecido e leve para gelar.
Desenforme e sirva com a calda.
CALDA
Leve ao fogo a água e as ameixas, até que fiquem macias. Retire e bata no liqüidificador, junto com a água e o adoçante GOLD. Sirva sobre o manjar.
RENDIMENTO:
8 porções com 115, 44 kcal cada.

Delícia de Abacaxi Tal e Qual

INGREDIENTES:
2 xíc. de chá de leite desnatado
3 c. sopa de leite de coco light
1 envelope de pó para Pudim Diet sabor baunilha sem glúten
4 fatias médias de abacaxi
1 c. sopa de coco ralado (seco)
1 xíc. chá de água
1 unid. de clara de ovo
2 c. sopa de adoçante dietético pó para Forno e Fogão Tal e Qual
MODO DE PREPARO:
Pique o abacaxi em cubos pequenos e cozinhe com a água e o adoçante Tal e Qual, até ficar uma calda grossa. Separe os pedaços da calda e reserve. Bata a clara em neve. Reserve.
Faça o pudim de diet conforme as instruções da embalagem. Junte com o leite de coco, a clara em neve e mexa delicadamente formando um creme.
Montagem: Em taça individuais, coloque os pedaços de abacaxi, o creme e polvilhe o coco ralado. Leve à geladeira. Sirva gelado.
Rendimento: 6 Porções de 83kcal cada.

Gelatina de morango

gelitina de morangoIngredientes:
2 embalagens de gelatina diet sabor morango
800ml água filtrada
600g morangos
óleo vegetal para untar
Modo de preparo:
Ferva 400ml de água e utilize-a para dissolver as gelatinas. Acrescente 400ml de água fria.
Lave os morangos e retire os cabinhos. Unte com óleo uma fôrma redonda com furo no meio. Coloque uma camada da gelatina no fundo da fôrma e, por cima, uma camada de morangos. Leve à geladeira para firmar por 10 minutos. Repita a operação até preencher toda a forma. Cubra e leve à geladeira por 6 horas.
Desenforme e sirva com molho de baunilha.
MOLHO DE BAUNILHA
250ml leite desnatado
1 gema
1 col. (chá) essência de baunilha
2 col. (sopa) adoçante em pó
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes do molho e coloque-os em um refratário. Leve ao fogo em banho-maria até engrossar. Retire e deixe esfriar. Coloque na geladeira e sirva com a gelatina.
Informações Nutricionais:
Rendimento: 6 Porções
Calorias por porção: 69 Kcal
Proteinas: 5g
Carboidratos: 11g
Gorduras: 1g

Cheesecake Diet de Pêssego

cheesecake de pêssegoIngredientes
Rendimento: 8 porções de 135 calorias cada
massa:
1 xícara (chá, bem cheia) granola sem açúcar
2 colheres (chá) margarina light
recheio:
150g cottage
150g ricota
2 xícaras (chá) pêssegos em calda diet
1 colher (sobremesa) adoçante (sacarina / ciclamato / sucralose)
2 claras em neve
1 pêssego em calda diet, em fatias, para decorar
Modo de Preparo
Passe a granola no processador e misture a margarina.
Coloque a massa em uma fôrma redonda untada, asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.
Processe o cottage com a ricota, acrescente o pêssego e o adoçante, batendo bem.
Misture levemente as claras em neve, despeje sobre a massa previamente assada e leve ao forno médio por mais 30 minutos.
Decore com o pêssego em fatias e sirva.

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