Para não ficar na mesmice de sempre, aí vai 10 receitinha bem magrinhas, para passar o verão com o corpinho esbelto e saudável, comendo bem, sem grandes restrições, as receitas fáceis e gostosas. Montei uma seleção gostosa e com dados nutricionais essenciais para sua dieta.

Sanduíche de linhaça com cottage

Ingredientes:

* 2 fatias de pão de forma integral light;
* 2 colheres de sopa de queijo cottage;
* 2 unidade de azeitona verde;
* 1 colher de sobremesa de semente de Linhaça;
* 1 colher de sopa de cenoura ralada;
* 1/2 colher de sopa de Salsinha.

Modo de Preparo: Depois de lavar os vegetais, pique a salsinha e azeitonas e rale a cenoura. Misture bem todos os ingredientes e recheie as fatias de pão. Sirva em seguida.


Rendimento: 1 porção
Peso médio/Porção: 140g

Valores Nutricionais
Calorias: 255,04 Kcal
Proteínas: 16,45g
Lipídios: 9,66g
Colesterol: 6,66mg
Carboidratos: 26,41g
Fibras: 4,21g

Salada especial de atum com molho de mostarda

Ingredientes:

* 1/2 prato de mesa de alface crespa;
* 1/2 prato mesa de agrião;
* 3 fatias médias de tomate;
* 1/4 unidade média de pepino;
* 1/4 de cebola pequena;
* 1 lata de atum ao natural;
* 1 fatia média de ricota;
* 6 amêndoas;
* 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem;
* 1 colher de sobremesa (cheia) de mostarda;
* 1 colher de chá de sal light.

Modo de Preparo: Numa vasilha misture o azeite, a mostarda e o sal. reserve. Higienize adequadamente os vegetais. Pique as folhas de alface, o pepino e a cebola e quebre em pedaços grosseiros as amêndoas. Num prato disponha as folhas de alface, as fatias de tomate, o pepino e a cebola. Espalhe o atum e a fatia de ricota em pedaços. Salpique as amêndoas. Distribua o molho de mostarda. Sirva a seguir.

Rendimento: 1 porção
Peso médio/Porção: 342g

Valores Nutricionais
Calorias: 295,25 Kcal
Proteínas: 37,02g
Lipídios: 13,10g
Colesterol: 98,17mg
Carboidratos: 8,06g
Fibras: 3,67g

Filé de peixe com purê de batatas

Ingredientes
* 4 filés médios de pescada branca;
* 1 colher de sopa de limão (suco para temperar);
* 1 dente de alho;
* 4 batatas pequenas;
* 1/2 colher de sopa de margarina light;
* 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado light;
* 1/2 xícara chá de leite desnatado;
* 4 fatias médias de tomate;
* 1/2 colher de sopa de orégano;
* 1 colher de chá de sal light.


Modo de Preparo: Tempere os filés de peixe com o suco de limão, o sal e o alho picado e deixe marinar na geladeira por uma hora. À parte, amasse as batatas cozidas e leve-as à panela. Acrescente a margarina, o leite, o queijo ralado e o sal, e mexa até formar um purê. Retire os filés do marinado e grelhe-os. Disponha uma colherada de purê de batata em uma travessa por cima um filé grelhado e uma rodela de tomate temperado com orégano. Leve ao forno por 5 minutos para dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Peso médio/Porção: 290g

Valores Nutricionais/Porção

Calorias: 209,86 Kcal
Proteínas: 18,32g
Lipídios: 6,89g
Colesterol: 49,36 mg
Carboidratos: 18,56g
Fibras: 2,24g

Berinjela assada com tomate e cebola

Ingredientes:

* 1 berinjela grande inteira;
* 1 cebola pequena;
* 1 tomate médio;
* 1 colher de sopa de orégano;
* 1 colher sopa de vinagre;
* 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem.

Modo de Preparo: Corte o tomate e a cebola em 5 rodelas, tempere-os com o orégano e o azeite. Reserve. Corte a berinjela em 5 rodelas, com espessura de um dedo aproximadamente, deixe-as de molho em água, sal e vinagre por 30 minutos. Despreze esta água e esprema as berinjelas. Em um refratário coloque as rodelas de berinjela, uma rodela de cebola e uma de tomate em cima de cada uma. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que a berinjela esteja cozida. Retire o papel alumínio e deixe corar por alguns minutos.

Rendimento: 4 porções
Peso médio/Porção: 112g.

Valores Nutricionais/Porção

Calorias: 40,34 Kcal
Proteínas: 1,29g
Lipídios: 1,48g
Colesterol: 0,00 mg

Arroz com brócolis

Ingredientes:

* 1 xícara de chá de arroz integral;
* 4 ramos de brócolis;
* 1/2 cebola pequena;
* 2 dentes de alho;
* 400 ml de água;
* 1 colher de chá de sal refinado.

Modo de Preparo: Lave o arroz, escorra e reserve. Em uma panela antiaderente, cozinhe a cebola e o alho picados e adicione o arroz. Tempere com sal e deixe refogar por mais alguns minutos. Coloque a água fervida e deixe cozinhar até ficar al dente. Higienize os buquês de
brócolis e cozinhe-os no vapor. Adicione ao arroz, mexendo delicadamente. Mantenha em fogo baixo por alguns minutos. Arrume o arroz em um pirex e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Peso médio/Porção: 195g

Valores Nutricionais/Por porção

Calorias: 159,74 Kcal
Proteínas: 5,12g
Lipídios: 0,41g
Colesterol: 0,00mg
Carboidratos: 34,14g
Fibras: 3,43g