figura-1-receitas-para-uma-ceia-de-natal-saudavelDescubra receitas fáceis para uma ceia de natal saudável. Não é por que chegou o final de ano que temos que nos descuidar da alimentação. Por isso, hoje trouxemos receitas para uma ceia de natal saudável e com muito sabor.

1 – Panetone com aveia e sem açúcar

O panetone com aveia e sem açúcar é uma receita ótima para uma ceia de natal saudável, pois com a retirada do açúcar a quantidade de calorias abaixa e com a substituição de parte da farinha branca por aveia e farelo de trigo aumenta a quantidade de fibras e de outros nutrientes, como as vitaminas do complexo B.

Essa massa tem o rendimento de 1 panetone grande e cada fatia tem 183 kcal, em média.

→ Ingredientes:

  • 300 gramas de farinha de trigo
  • 25 gramas de farelo de trigo
  • 50 gramas de aveia em flocos finos
  • 4 gemas
  • 20 gramas de adoçante
  • 30 gramas de margarina light
  • 600 gramas de requeijão cremoso light
  • 150 ml de suco de laranja
  • 50 ml de água
  • 25 gramas de fermento biológico
  • 1/2 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1/2 colher de sopa de chá de raspas de limão
  • 1/2 colher de sopa de essência de panetone
  • 50 gramas de uva passa
  • 50 gramas de damasco cortado em cubos
  • 45 gramas de maçã ou pera seca cortada em cubos

→ Modo de Preparo:

  1. Na primeira parte da receita você deve misturar 25 gramas de fermento, 30 gramas de farinha de trigo e 50 ml de água morna em uma vasilha até obter uma massa homogenia.
  2. Após misturar bem, feche com um plástico filme e deixe crescer em um ambiente quente (pode ser dentro do microondas ou forno desligado) até dobrar de tamanho.
  3. Em um segundo momento, junte o farelo de trigo, a aveia, a farinha de trigo e o restante do fermento, acrescentando também as gemas, o suco de laranja, a margarina light e o requeijão cremoso light. Misture tudo por cerca de 5 minutos.
  4. Acrescente agora a massa que estava descansando (a esponja) e amasse por mais 2 minutos.
  5. Vá acrescentando a água aos poucos nessa mistura, até que fique bem pegajosa
  6. Nesse momento acrescente as frutas picadas, a essência e as raspas de limão e de laranja.
  7. Feche toda a mistura com um plástico filme e deixe crescer por mais 20 ou 25 minutos em ambiente quente.
  8. Coloque a massa na formas de panetone, se quiser pode dividir em duas formas, deixando crescer por mais 15 minutos
  9. Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 35 minutos.

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2 – Rabanada de pão integral e sem açúcar

→ Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 1 banana
  • 2 fatias grossas de pão integral ou pão com gergelim
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural sem gordura
  • Noz-moscada, Canela, Mel (a gosto)
  • 4 colher (sopa) de Azeite extra-virgem

→ Modo de preparo:

  1. Bata os ovos, a banana, a noz-moscada e a canela no liquidificador.
  2. Coloque a mistura em um prato
  3. Corte o pão integral em fatias de 2cm
  4. Molhe o pão na mistura, pressionando um pouco para que a mistura seja absorvida.
  5. Em uma frigideira com uma colher de azeite e aquecida em fogo médio, despeje um pouco da mistura batida na frigideira e coloque as fatias de pão por cima.
  6. Deixe fritar por cerca de 3 ou 4 minutos e quando ficar com a borda dourada, vire de lado.
  7. Repita o processo com o outro lado do pão
  8. Sirva a rabanada cortada ao meio com o iogurte e o mel por cima.

Agora você está pronto para inovar na sua ceia de natal saudável!

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