A SOPA DE COUVE COM LINGÜIÇA, rende 6 porções de 45 calorias cada.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
150 g de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
10 xícaras de água
5 xícaras de couve cortada em tiras finas
¾ de xícara de macarrão tipo funghini
Sal e manjericão desidratado a gosto

Modo de preparo:
Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a lingüiça. Mexa de vez em quando durante 5 minutos ou até dourar. Acrescente a água e deixe ferver. Adicione a couve, o macarrão, o sal, e o manjericão. Misture bem e deixe ferver novamente mexendo de vez em quando. Tampe e acompanhe o cozimento até o macarrão ficar al dente. Sirva quente.

Essa é uma boa opção, principalmente para os dias frios.