Depois que uma chef de cozinha, Nigella Lucy Lawson, de 51 anos revelou a sua fonte da beleza e corpinho esbelto, o itokonnyaku, passou a ser o mais novo queridinho para quem está em busca de ajuda para emagrecer com saúde e melhorar todo o funcionamento do organismo. Que tal saber mais sobre ele.

O que é konnyaku.

Apesar de estar sendo chamado de milagroso, o macarrão de konnyaku, ou itokonnyaku não tem nada de mágico e nem é tão novidade assim. Pelo menos nos países orientais.
Muito conhecido no japão, ele é feito de uma raiz a konjac, rica em Glucomanan, uma fibra insolúvel (usado como inibidor de apetite), podendo ser encontrado em vários formatos, bolinhas, quadrados(tipo goiabada cascão) e também em fios, (por isso está sendo conhecido como miojo, macarrão emagrecedor). Podendo ter a cor branca(shirataki) ou cinza(konnyaku).

Como ele age no emagrecimento.

Considerado aliado da dieta e boa forma, é praticamente isento de calorias, e por ser rico em glucomanan e água. Essa mistura quando ingerida, se incha o que nos sentir saciadas por mais tempo.
Por ser água e fibras insolúveis, mantém o bom funcionamento do intestino, ajuda na limpeza total do organismo, no controle de colesterol, glicose, triglicérides, pressão. No Japão, é conhecido como “vassoura para o estômago”

Aonde encontrar e modo de fazer

Caso não encontre o miojo Itokonnyaku para comprar em sua cidade, nós temos um fornecedor que pode lhe enviar em sua casa.

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Normalmente é feito em receitas tipicas orientais. Mas pode ser feito a gosto de cada, acompanhando cozidos de carnes e legumes em geral.

Se está de dieta e quer manter as baixas calorias, ele deve ser feito de forma bem leve, pois o que terá calorias é o que o acompanha e não ele em si.

Ele não tem calorias, mas também não tem muitos nutrientes, além disso é usado a soda cáustica para fins culinários, “não se preocupem, é outro tipo de soda”, por isso seu consumo não deve ser excessivo, tudo em excesso faz mal. Cerca de 150 gramas dele por refeição já é o suficiente para ajudar.

Andes de preparar, deixe-o em água por pelo menos 30 minutos, e depois o enxague bem, para que todo o cheio da soda usada na fabricação saia. Depois é só cozinhar bem, ele mantém-se firme no cozimento, não se desfazendo.

O konnyaku, precisa ser cosido ao menos 10 minutos, seja em que tempero ou receita for, para que fique com o gosto da receita.

Nunca acredite em milagres, apesar do Itokonnyaku, estar sendo chamando de miojo milagroso, não se pode iludir-se. Ele pode não aumentar as calorias que consome, mas não vai queimar as gordurinhas já acumuladas, isso todos sabem que só com exercícios.
Ele é um aliado, que quando conciliado com alimentação de baixas calorias e exercícios, pode potencializar os resultados.

Sugestões

Missoshiro com tofu e konnyaku

1 repolho fatiado fininho
1 cebola picada
1 litro de água
4 colheres de sopa (bem cheia) de massa de missô escura (encontrada facilmente em diversos supermercados e lojinhas de artigos japoneses) – O sabor da massa escura é mais intenso, mas se preferir, pode usar a massa branca.
1 tofu (queijo de soja japonês) picado em cubinhos
1 pirex de cebolinha picada
1 envelope de Hondashi (opcional) – que é um tempero à base de peixe
1 tablete de konnyku lavado e picado

Dissolva o missô na água, coloque o hondashi e se ainda achar que precisa, tempere a gosto. Coloque o konnyaku, picado ou os fios e deixe cozinhar por pelo menos 10 minutos, depois coloque o tofu e só depois o repolho e a cebola.

Esta é uma receita totalmente básica, e cada um pode criar a sua própria.
O assunto foi sugerido por uma de nossas amigas, a Angela, obrigado amiga, pelo sugestão.

De acordo com o cardiologista e nutrólogo, Dr. Sérgio Puppin, autor do livro Coco – O Milagre de Uma Gordura, o óleo de coco pode além de ajudar a queimar gorduras, queimar calorias, saciar a fome, pode ainda ajudar a combater os desníveis do colesterol, ajuda a melhorar a imunidade e ainda dá energia, mas nem pense que isso tudo é de um dia para outro, os resultados acontecem com o consumo diário e hábitos sempre saudáveis.

Saúde e emagrecimento

O óleo de como é extraído da da polpa do coco fresco maduro por processos físicos, passando pelas etapas de trituração, prensagem e tripla filtração. Rico em vitamina E, ácidos graxos (gorduras do bem) e principalmente rico em ácido láurico, substância ativa no leite materno e que dá forças ao sistema imunológico, seu consumo regular protege todo o organismo de bactérias, vírus, fungos e protozoários, regulariza as funções intestinais.

“Ele é um dos poucos alimentos na natureza com características próximas às do leite materno”, diz Puppin. O ácido láurico é facilmente metabolizado pelo organismo, que acelera a queima de calorias e influencia diretamente o processo de emagrecimento. Ou seja seria como voltar a os benefícios que tivemos enquanto estávamos sendo amentados e com melhorias.

Beleza

Exatamente por ser tão rico em várias substâncias com propriedades hidratantes e antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce, principalmente em vitamina E, o óleo é ingrediente principal para muitos produtos de beleza e pode ser usado mesmo puro, nos momentos de massagem.

Na medicina indiana Ayurveda, é tido como medicamento base, de uso tópico para tratar doenças na pele como dermatite e eczema. Além de ser usado em massagens orientais em bebês, visando o equilíbrio energético, como a Shantala.
Para os indianos, o óleo tem o poder de aliviar a raiva e a culpa, incentivar nossa energia vital e refrescar o corpo.

O que mais ele faz?

Entre outras coisas o óleo de coco….
* Ajuda a saciar a fome;
* Aumenta o metabolismo e queima calorias ao transformar gordura em energia;
* Ajuda na prevenção e combate a inúmeras infecções devido à alta concentração de ácido láurico;
* Melhora tanto a diarréia quanto a prisão de ventre, contribuindo na regulação da função intestinal;
* Pode ser aplicado diretamente sobre a pele, hidratando-a, além de prevenir rugas na ação antienvelhecimento.
* Refresca e alivia tensões do dia a dia, quando usado em massagens relaxantes.

Veja a reportagem

Consumo

O óleo não é remédio e sim um complemento da dieta, ou seja não adianta tomar hoje e querer resultado amanhã, o seu uso diário é recomendado em até 3 ou 4 colheres de sopa pode dia. Nada de excesso pois é óleo do mesmo jeito e tem calorias, 1 colher de sopa do óleo tem cerca de 120 calorias.

Teoricamente, o óleo é um produto natural e sem efeitos colaterais, pode ser consumido por qualquer pessoa, mas pessoas com doenças crônicas, com problemas alérgicos, com distúrbios de aumento de colesterol ou esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado), e os costumeiros mulheres grávidas ou amamentando, diabéticos, crianças e adolescentes, devem consultar um médico antes.
O óleo de coco orgânico é vendido na forma líquida em supermercados e lojas de produtos naturais. Um pote de 500ml custa cerca de R$ 40,00.

Não deixe de dar uma olhada na Dieta do óleo de coco.

Você vem fazendo muito bem sua dieta, seguindo direitinho, tendo seus bons resultados e de um dia para o outro acorda de mau humor, aquela calça que vestiu no dia anterior já não quer abotoar, mesmo estando seguindo sua dieta corretamente. Quando se dá por si, olha o calendário e percebe que está chegando aqueles dias. Seu humor a partir daí piora, tudo passa a te incomodar, até o passarinho cantando te irrita, seguir sua dieta então nem se fale. Resultado, vai acabar atacando a geladeira e comendo mais do que quer e do que precisa. Depois fica toda triste por que comeu, certo? Então que tal antes de entrar neste período de nervos a flor da pele, você não passa para uma dieta que vai ajudar a passar por esses dias numa boa e que ainda ajuda a eliminar uns 3 kg nesses 10 dias? Para se dar um jeito nos níveis de serotonina durante a TPM, no cardápio existem as opções de certas guloseimas que irão satisfazer. Mas controle-se, e não como mais do que o indicado, e não repita se possível a mesma opção no dia.

Inchaço e balança

Nestes dias de antes e durante a menstruação , o melhor é evitar completamente a balança, pois ela não sabe diferenciar inchaço de gordura, ela só reconhece seu peso. a prisão de ventre, para quem sofre com este problema também pode se acentuar bastante. Beba muito chá diurético e abuse das folhas verdes, além de saciar vão ajudar o intestino e a eliminar líquidos. Chás como verde, branco, erva-doce, camomila, erva-cidreira, ajudarão bastante.

Cardápio com menos carboidrato, mais proteína. Mas um docinho tá liberado!

Nele tem a opção de um segundo lanche na parte da tarde para ajudar na ansiedade do fim do dia.
Chás, água e bebidas sem calorias estão liberados à vontade, com exceção dos refrigerantes que devem ser evitados.
Nos temperos das saladas usar vinagre de maçã, 1 col ( sopa) de azeite, 1 col (sopa) de shoyu, 1 col (chá)gengibre ralado.
No preparo das refeições usar o mínimo de sal e gordura possível.
Não esqueça, fazer qualquer tipo de exercício físico ajuda muito.

CAFÉ DA MANHÃ

Opção 1
1 xíc. de chá de maçã com adoçante
2 fatias de mussarela
2 fatias de presunto magro
1 fatia de pão de forma light torrado com geléia de frutas diet à vontade
Opção 2
1 xíc. de chá de camomila com adoçante
1 pão de queijo pequeno
6 fatias de salame
1/4 de mamão papaia
Opção 3
1 xíc. de chá de camomila com adoçante
200 ml de suco light
1/2 croissant com 2 col. (sopa) de ricota
Opção 4
1 xíc. (chá) de leite com adoçante
3 fatias de peito de peru ou presunto
1 torrada integral com 1 col. (sopa) de geléia diet
Opção 5
1 xíc. de chá de erva-cidreira com adoçante
1/2 pão francês sem miolo com 2 col. (sopa) de ricota e 1 col. (sopa) de geléia de frutas diet
Opção 6
250 ml de suco de fruta light
1 fatia de pão de forma light com 1 col. (sopa) de geléia diet
1 queijo tipo Polenguinho
Opção 7
1 pote de iogurte light
1 col. (sopa) de cereal matinal light
1 xíc. (chá) de café com adoçante
Opção 8
1 xícara de chá mate com adoçante
3 enroladinhos de presunto e queijo
1 fatia média de melão
Opção 9
200 ml de suco de fruta light
2 fatias de queijo branco magro
1 torrada com 1 col. (sopa) de geléia diet
Opção 10
1 xíc. de chá de erva-doce com adoçante
1 torrada light com 1 col. (sopa) de geléia diet e 2 fatias de queijo branco magro

LANCHE DA MANHÃ

* 1 banana
* 2 rodelas de abacaxi
* 1 barra de cereal light
* 250 ml de suco à base de soja light
* 10 castanhas-do-pará
* 1 laranja
* 1 fatia média de melão
* 250 ml suco light a seu gosto
* 1 maçã
* 5 morangos com 1 col. (sopa) de creme de leite com adoçante

ALMOÇO

Opção 1
salada de alface, palmito e tomate à vontade
2 filés de peixe assado com brócolis e azeite à vontade
1 col. (sopa) de arroz branco
gelatina diet
Opção 2
salada de agrião com couve-flor à vontade
1 bife grande magro com tofu
1 col. (sopa) de arroz branco
1 col. (sopa) de ervilha
gelatina diet
Opção 3
salada de alface e tomate à vontade
2 filés de frango assado sem pele, com brócolis
1 col. (sopa) de arroz branco
1 col. (sopa) de feijão
gelatina diet
Opção 4
salada de agrião com tomate e pepino à vontade
1 prato (sobrem.) de carne ensopada com beringela
1 col. (sopa) de arroz à grega
gelatina diet
Opção 5
salada de acelga picado com tomate à vontade
1 omelete feito com 2 fatias de presunto (2 claras, 1 gema)
1 col. (sopa) de arroz com salsinha
esfinafre refogada à vontade
gelatina diet
Opção 6
salada de agrião e beterraba crua à vontade
2 filés de frango grelhados com mussarela
col. (sopa) de arroz
1 col. (sopa) de feijão
3 col. (sops) de berinjela refogada com cubinhos de tofu
gelatina diet
Opção 7
salada de rúcula e pepino à vontade
2 filés de frango grelhado
1 col. (sopa) de arroz à grega
gelatina diet
Opção 8
salada de repolho ralado com rabanete
1 omelete (2 ovos) com queijo mussarela e cebolinha
gelatina diet
Opção 9
salada de rúcula e palmito à vontade
1 filé grande de alcatra com 2 fatias de mussarela ao forno
1 col. (sopa) de arroz branco
gelatina diet
Opção 10
salada de alface e tomate à vontade
2 filés de frango assado sem pele com brócolis
1 col. (sopa) de arroz branco
1 col. (sopa) de feijão
gelatina diet

LANCHE DA TARDE 1

** ESCOLHA SEMPRE UMA FRUTA OU 200ML DE SUCO DE FRUTA NATURAL

LANCHE DA TARDE 2

* 1 chocolate pequeno diet
* 10 uvas-passas
* 1 pote de iogurte
* 2 fatias de mussarela e 2 fatias de presunto magro (faça enroladinhos)
* 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) cheia de requeijão
* 2 xic de café de avelã
* 3 fatias de presunto magro 2 fatias finas de queijo branco
* 1 barra de cereal diet
* 1 copo de sorvete de copo light
* * 1 pote de Chandelle ou Danette light

JANTAR

Se desejar pode incluir uma gelatina diet como sobremesa
Opção 1
1 sanduíche feito com 2 fatias de pão de forma light, 6 fatias de salame, 2 col. (sopa) de queijo cottage e alface à vontade
Opção 2
1 tábua de frios (com 2 fatias de mussarela, 2 fatias de provolone,
2 col. (sopa) de queijo cottage, 2 fatias de presunto, 2 de salame e azeitonas à vontade)
salada de folhas verdes à vontade
Opção 3
salada de alface à vontade
2 filés de frango grelhado com cebola e tomate
Opção 4
1 sanduíche feito com 2 fatias de pão de forma light, 6 fatias de salame, 2 col. (sopa) de queijo cottage e alface à vontade
Opção 5
salada de acelga, palmito e tomate
1 sanduíche feito com 2 hambúrgueres, 2 fatias de queijo mussarela ou prato
Opção 6
salada de alface à vontade
1 tábua de frios (com 2 fatias de mussarela, 2 fatias de provolone, 2 col.
(sopa) de queijo cottage, 2 fatias de presunto, 2 de salame e azeitonas
à vontade)
Opção 7
1 sanduíche feito com salada de rúcula, atum, 1 fatia de pão de forma
light, 2 fatias de mussarela, tomate, orégano e cebola à vontade.
Opção 8
salada de alface e tomate
2 fatias de pão de forma light
5 col. (sopa) de carne moída
2 fatias de queijo prato
1 col. (chá) de maionese light
Opção 9
salada de alface, repolho e tomate
1 porção de sardinha assada
Opção 10
1 porção de tirinhas de alcatra com cebola, tomate e pimentão
alface à vontade

CEIA

200ml de leite desnatado sempre acompanhado de
* 1/2 de xic de café de castanha de caju
* 10 uvas-passas
* 10 castanhas-do-pará
* 2 xic de café de amendoim torrado
* 1 queijo tipo Polenguinho
* 1 xic de café de nozes
* 1 xica de café de amêndoas
* 2 fatias de queijo branco magro
* 4 damascos
* 2 coclheres de achocolatado light no seu leite

“Estou seguindo a dieta a risco e mesmo assim não consigo emagrecer.” Este é um comentário que venho recebendo com freqüência. Então resolvemos investigar melhor os motivos pelos quais as vezes não conseguimos emagrecer e de quebra já encontramos as melhores dicas para que você possa dar seguimento ao seu emagrecimento. Nunca se sinta triste pois você não está só nesta luta contra os quilos extras. Se não conseguir seguir sua dieta, nunca se sinta fracassada, pois não existe fracasso, existem limites que ainda não conseguiu ultrapassar e nós vamos ajudar.

Desanimo e ansiedade

Você se pesa todos os dias e mesmo assim nada de mudanças. Pronto, tá aí um dos enormes fatores que podem atrapalhar na sua dieta. Outro fator é o desanimo. Este são fatores emocionais que mexem com nosso organismo inteiro. E são fatores psicológicos. Evite a balança, use uma calça de número menor para saber seu emagrecimento, as vezes nosso peso não muda, mas as gorduras vão sumindo, ou seja seu corpo está trocando as gorduras por músculos ou massa magra. Não confie tanto nos ponteiros da balança, as vezes eles nos engana, como por exemplo em períodos de TPM tendemos a ficar alguns quilos mais pesadas, devido ao inchaço dos órgãos e ao acúmulo de líquidos. Seja paciente com seu corpo, ele precisa de um certo tempo para poder se adaptar as novas regas.

Auto-estima em baixa

A auto-estima é que move nossas atitudes, então por que não cuidar dela antes.
* Troque as lamentações pelas decisões. Deixe a atitude passiva de lado e assuma para si a responsabilidade de mudar.
* Pense sobre o que é realmente importante para você. Isto vai ajudar a tomar decisões e mudar atitudes.
* Assuma seus defeitos e se ame do jeito que você é. Não se trata de comodismo, pelo contrário. Só assim saberá onde quer e vai mudar, mas sempre sabendo que ninguém é perfeito, mas podemos mudar para melhor.
* Encare os deslizes como algo normal. Aproveite-os como lições valiosas para encarar os novos desafios, e não como prova de incapacidade.
* Pequenas atitudes podem significar muito: um bate papo, uma festa com os amigos, arrumação do quarto, nunca fique parada tendo pena de si mesma.
* Dê um passo de cada vez. Querer resolver tudo de uma vez na maioria das vezes não é uma atitude realista.
* Tente os objetivos possíveis, mesmo que você tenha que conquistá-los pouco a pouco. Metas inatingíveis são o caminho mais fácil para a frustração e uma nova recaída na auto-estima.
E quando bater uma recaída ou  aquela crise na auto-estima. Leia esta mensagem para si mesma.
Auto-Imagem
Olhe para si e pergunte:
Eu estou satisfeito com meu desempenho até o momento?
Você se considera uma pessoa bem-sucedida?
Que imagem você tem de si mesmo?
Será que não é a imagem de um azarado, fracassado, pobre e perdedor?
A situação atual de sua vida nada mais é que o fruto de seus penamentos do passado.
Se você quer saúde, concentre sua mente na saúde.
Se você que ser uma pessoa vencedora, imagina sempre grandiosos sucessos.
Mas você não deve pensar somente no que quer. Crie uma auto-imagem que você já tem, que você já é. Tenha uma auto-imagem clara e definida “Sou um vencedor, sou capaz”.
Se te imaginares um ser triste e sombrio, assim se tornarás.
Porém, se te imaginares um ser brilhante e poderoso, assim tu serás, pois a mente é criadora onipotente.
Lembre-se: “A riqueza de cada pessoa é soma dos pensamentos grandiosos que ela conseguiu reter na sua mente. Podemos dizer então que a riqueza de cada um é uma projeção da mente”.
Acredite:
Você é um vencedor!
Repita para você mesmo:
“Ninguém pode vencer por mim!”.
E nunca se esqueça que o amor mais importante e valioso é o amor próprio.

Nunca fique sem comer.

Um grande erro que muitos cometem quando estão fazendo dietas é “parar de comer”. Na maioria dos cardápios vem exemplificado Café da manhã, Almoço, Jantar e entre eles os lanches. Pular essas refeições não vai acelerar seu emagrecimento. Quem é responsável pela queima de gordura e calorias é seu metabolismo, e ele funciona como um carro que sem combustível simplesmente pára. Não fique mais de 4 horas sem comer nada. Sei que na correria do dia a dia muitas vezes não temos tempo para todos os lanches, então tenha sempre na bolsa uma barrinha de cereal, amêndoas ou nozes sem açúcar(que age contra flacidez), Beba muita água, chás diuréticos principalmente o chá verde ou branco. O ideal é cada refeição principal deve ter um intervalo de 4 horas e os lanches 2 horas após essas refeições principais. Ou seja vai comer de 2 ou no máximo a cada 3 horas. Nunca vá dormir com fome, pelo menos 1 ou 2 horas antes de dormir faça sua ceia, ou seja um lanche leve, com leite, fruta algo leve. Assim acordará mais disposto e sem aquela fome enorme.

Grandes inimigos físicos do emagrecimento

Nosso corpo não é nosso inimigo e não precisamos torturá-lo, mas existem alguns distúrbios que nos atrapalham muito, como a retenção de líquidos e o mau funcionamento do intestino. Para isso devemos dar maior atenção as fibras naturais como folhas verdes, muita água e chás diuréticos. Cardápios como os da Dieta das fibrase da Dieta contra retenção de líquidos ajudam bastante contra esses obstáculos.
Nunca fique parada
É certo que com uma boa dieta vai conseguir eliminar alguns quilos, mas sem fazer nenhum tipo de exercícios físico seu emagrecimento pode ser bem mais lento. As atividades físicas, mesmo que uma simples caminhada pode ajudar em toda circulação corporal, sem contar o gasto de energia causado pelo esforço, então mexa-se.

O efeito platô

Efeito platô, é assim que os especialistas denominam quando nosso emagrecimento simplesmente estaciona, por mais que você continue a seguir a risca sua dieta, sua perda de peso não evolui. Para evitar que isso aconteça você não deve ficar na mesma dieta por muito tempo, ou pelo menos variar mais os alimentos. Este efeito acontece com mais freqüência com dietas de emergência, pois a falta de alimentos diferentes é bem maior. Assim, nosso organismo aprende a estocar gordura ao perceber que a oferta de calorias é pouca.
Quando a perda de peso ultrapassa 1 quilo por semana, acontece do organismo buscar energia nos músculos, o que freia o metabolismo.Portanto, uma boa dica contra o efeito platô é preservar a massa muscular. Procure incrementá-la. Junto com a dieta, faça musculação ou ginástica localizada com carga. Mas o mais importante contra o efeito platô é nunca desistir ou se deixar desanimar. Nem sempre nosso corpo reage como queremos, mas sendo persistente ele vai acabar sedendo. “Água mole pedra dura tanto bate a té que fura” .

Outras dicas para seguir sua dieta

* Seria bom se tivesse uma companheira de dieta isso pode deixar seus dias mais animadores. Conte com pessoas que saibam o que está passando.
* Escolha bem os alimentos, não se deixe levar somente pelas calorias, pois uma porção de batata frita pode ter a mesma quantidade de calorias que um belo prato de arroz, feijão carne e salada.
* Nunca deixe de se hidratar, beba muito líquido, mas evite refrigerantes.
* Ser forte e persistente, confiar em seu amor próprio, poderá mudar toda a situação e a seu favor. Não desista jamais de se amar.